Amazing AEC – ผกามะลิแปลงร่าง

0
85

พุธที่แล้วผมบอกว่าในการประกวดข้าวที่ดีที่สุดในโลก 3 ปีแรกนั้น ข้าวหอมมะลิจากไทยชนะเลิศใน 2 ปีแรก ส่วนปีที่สาม ข้าวปอซานจากเมียนมาเฉือนชนะข้าวไทย

ต่อมาในการประกวดปี 2555 ที่บาหลี ปรากฏว่าข้าวผกามะลิ ข้าวหอมชั้นดีจากกัมพูชาชนะเลิศ ที่น่าอะเมซิ่งก็คือในการประกวดในปีต่อมาที่อินโดนีเซียปรากฏว่าข้าวผกามะลิก็ยังชนะเลิศติดต่อกันเป็นปีที่สอง โดยมีข้าวแคลโรสจาก แคลิฟอร์เนียคว้าตำแหน่งชนะเลิศคู่กัน

ที่น่าอะเมซิ่งกว่านั้นก็คือในการประกวดปีล่าสุด 2557 ที่กัมพูชาปรากฏว่าข้าวหอมมะลิของกัมพูชาคว้ารางวัลข้าวที่ดีที่สุด ในโลกติดต่อกันเป็นปีที่  3 แต่คราวนี้ไม่ใช่ข้าวผกามะลิแต่เป็นข้าวผกาลำดวน โชคของเรายังดีที่ข้าวกล้องหอมมะลิของ ไทยยังสามารถกลับมาทวงบัลลังก์ข้าวที่ดีที่สุดในโลกคืนมาได้ด้วยการครองตำแหน่งชนะเลิศร่วมกับข้าวกัมพูชา

Amazing AEC - ผกามะลิแปลงร่าง

ผมมีโอกาสได้ทานข้าวผกามะลิหลายครั้งต้องยอมรับว่าข้าวหอมพันธุ์นี้ของกัมพูชานี้อร่อยสมศักดิ์ศรีข้าวหอมชนะเลิศ ของโลกสองปีซ้อน ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นที่หอม เมล็ดข้าวที่สวย ความนุ่มนวลที่ถูกปากคนไทยแน่นอน รับรองว่าถ้าไม่บอก ไม่มีทางรู้หรอกครับว่ากำลังทานข้าวหอมมะลิของกัมพูชาอยู่ ยิ่งถ้าได้ข้าวผกามะลิที่ ออกใหม่ๆ มาหุงให้ดีๆ ทานแล้วล่ะก็ จะยิ่งอร่อย ถ้าจะเอาข้าวหอมมะลิไทยมาสู้ก็ต้องคัดเอาข้าวหอมมะลิชั้นดีมาสู้นะครับ จะไปเอาหอมมะลิไทยแบบพื้นมาสู้ เดี๋ยวจะหน้าแตกเอานะครับ ส่วนข้าวผกาลำดวนที่คนกัมพูชาออกเสียงว่าผการุมดวลนั้นผมว่าความหอมและความ นุ่มนวลยังแพ้ข้าวผกามะลิ

แหล่งปลูกข้าวที่สำคัญของกัมพูชาอยู่บริเวณพระตะบอง บันเตียเมียนเจย กำปงชะนำ กำปงสะปือ เสียมราฐ ซึ่งนอกจากจะเป็นแหล่งปลูกข้าวสำคัญยังเป็นพื้นที่เกษตรสำคัญเพาะปลูกพืชผักนานาชนิดเลี้ยงคนทั้งประเทศอีกด้วย เพราะพื้นที่บริเวณนี้ดินดีและน้ำอุดมสมบูรณ์ การปลูกข้าวของกัมพูชายังใช้แรงงานคนเป็นหลัก และเนื่องจากดินยังอุดมสมบูรณ์ เขาจึงใช้ปุ๋ยและสารเคมีน้อย เมื่อคิดต้นทุนต่อผลผลิตแล้วข้าวหอมมะลิกัมพูชาจึงถูกกว่าข้าวหอมมะลิไทยมาก

ที่คุณภาพข้าวหอมมะลิของกัมพูชานั้นพัฒนาขึ้นอย่างมากในระยะหลังๆ ก็เพราะรัฐบาลกัมพูชานั้นเน้นการพัฒนาสาย พันธุ์ข้าวหอมมะลิเป็นอย่างมากทั้งพัฒนาด้วยตัวเองและร่วมมือกับเวียดนาม ซึ่งระยะหลังๆ มานี้เวียดนามได้เข้ามามี บทบาทอย่างมากในกัมพูชาโดยเฉพาะเรื่องความร่วมมือภาคการเกษตรและจะเน้นพิเศษในเรื่องที่เกี่ยวกับข้าว เช่น การ พัฒนาพันธุ์ข้าว การส่งออกข้าว

เวียดนามและกัมพูชามีข้อตกลงพิเศษในการซื้อขายข้าวหอมมะลิโดยไม่มีภาษีนำเข้า ดังนั้นข้าวหอมมะลิชั้นดีจึงไหลจาก กัมพูชาไปยังเวียดนามเป็นจำนวนมาก ดังนั้นถ้าใครใจเย็นจะไปมัวแต่ดูตัวเลขที่กัมพูชาส่งออกข้าวหอมมะลิปีๆ หนึ่งไม่ถึง 3 แสนตันเทียบไม่ได้กับไทยที่ส่งออกข้าวหอมมะลิเกือบๆ 3 ล้านตันในช่วงปี 2550 แล้วค่อยๆ ลดลงมาเหลือราวๆ 1.3  ล้านตันเศษในปี 2557 แล้วจะวางใจว่าข้าวหอมมะลิของกัมพูชานั้นยังมีปริมาณส่งออกน้อย ผมว่าจะวางใจไม่ได้นะครับ คงจะต้องย้อนกลับไปดูตัวเลขส่งออกข้าวหอมมะลิของเวียดนามที่เมื่อสามสี่ปีที่แล้วยังส่งออกไม่ถึง 5 แสนตันอยู่เลย แต่พอปี 2557 ตัวเลขการส่งออกข้าวหอมมะลิของเวียดนามนั้นน้อยกว่าการส่งออกของไทยแค่ 1 แสนตันนิดๆ เท่านั้นเอง ไม่แน่นะครับ ข้าวหอมมะลิที่เวียดนามส่งออกนั้นอาจจะเป็นข้าวผกามะลิของกัมพูชาที่ถูกจับมาใส่เสื้อให้เป็นข้าวเวียดนามก็เป็นไปได้

ที่สำคัญข้าวหอมมะลิที่คนไทยเราทานๆ กันอย่างเอร็ดอร่อยทุกวันนี้นั้น แน่ใจแล้วนะครับว่าเป็นข้าวหอมมะลิไทย ไม่ใช่ข้าวผกามะลิแปลงร่างมา?

บันดาลใจ
June04
June01
June02
June03
june05
previous arrow
next arrow