Amazing AEC – ข้าวเหนียวเจ้าอร่อยในฮานอย (2)

0
136



อาทิตย์ที่แล้วผมเล่าถึงร้านข้าวเหนียวไข่พะโล้ร้านเล็กๆ ที่ผมได้ไปลองชิมโดยบังเอิญอย่างที่สุด ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้ผม ต้องไปค้นหาร้านข้าวเหนียวอื่นๆ ในฮานอยอีกว่าจะอร่อยเหมือนร้านแรกมั้ย
ร้านที่สองที่เพื่อนเวียดนามพาไปคือร้านข้าวเหนียวชื่อดังของฮานอยคือร้าน Xôi Yến (โซย เอี๊ยน) ตั้งอยู่ที่ 35B Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (บาเมือย นัม เหงวียน ฮิ้ว ฮวน, กวน ฮว่าน เกี๊ยม, ฮานอย) ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้า คนมาทานกันแน่นร้านสมกับที่เป็นร้านดัง อย่างแรกที่สะดุดตาผมก็คือแม่ค้าเขาขูดชีสใส่ข้าวเหนียวเหมือนๆ กับที่เราเห็นเชฟฝรั่งขูดชีสใส่สลัดหรือสปาเก็ตตี้นั่นเอง

แต่พอเดินเข้าไปดูใกล้ๆ เลยรู้ว่าก้อนเหลืองๆ ที่ผมเข้าใจว่าเป็นชีสนั้นกลายเป็นถั่วเขียวปอกเปลือกที่แม่ค้าเขานึ่งมาจนสุก เอามาอัดให้เป็นก้อนแน่นๆ แล้วเอามาขูดโรยหน้าสำหรับลูกค้าที่อยากทานข้าวเหนียวโรยหน้าถั่วเขียว ที่แตกต่างไปจากร้านข้าวเหนียวร้านแรกก็คือร้านนี้มีข้าวเหนียวสีเหลืองที่เป็นข้าวเหนียวที่เอาไปคลุกกับขมิ้นก่อนนึ่งให้เลือกอีกด้วย ผมลองทานทั้งสามแบบ ส่วนตัวแล้วผมชอบข้าวเหนียวนึ่งธรรมดามากกว่าครับ
กับข้าวโรยหน้าข้าวเหนียวร้านนี้ก็มีให้เลือกครบ ไม่ว่าจะเป็นไข่พะโล้ หมูพะโล้ ไข่ดาว หมูยอ หมูหยองและที่ขาดไม่ได้ ก็คือตับบด จะทานอะไรก็เลือกๆ ชี้เอา ผมทานแล้วร้านนี้รสชาติสู้ร้านแรกไม่ได้ ผมให้แค่สามดาว แต่ร้านสะอาดสะอ้าน และอยู่กลางเมืองฮานอย นักท่องเที่ยวไปทานง่ายหน่อย ถ้าอยากจะลองทานข้าวเหนียวพะโล้แบบเวียดนามก็ลองไปทาน ร้านนี้ดูได้ครับ


แต่ถ้าอยากทานข้าวเหนียวตอนกลางคืน ผมแนะนำให้ไปร้านนี้ครับ ชื่อร้าน Xôi Nguyệt (โซย เงวียด) ที่อยู่ 30A Thợ Nhuộm, P. Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (บาเมือย เถอะ หยบ, เกื่อ นัม, กวน ฮว่าน เกี๊ยม, ฮานอย) เพื่อนๆ ชาวฮานอยที่เป็นนักชิมตัวยงพาผมไปทานร้านนี้ตอนใกล้ๆ จะห้าทุ่มแล้ว ดูหน้าร้านก็บอกได้ทันทีถึงความคึกคักและขายดี ที่น่าสนใจก็คือจะมีหนุ่มสาวแต่ตัวค่อนข้างดีเหมือนไปงานสังคมมา แล้วก็แวะทานข้าวเหนียวก่อนกลับบ้าน คงจะประมาณคนไทยแวะทานบะหมี่หรือข้าวมันไก่ก่อนกลับบ้านนั่นหล่ะครับ
ที่น่าสนใจก็คือร้านนี้เป็นห้องแถวคูหาเดียว ก็เลยตั้งโต๊ะอาหารเตี้ยๆ พร้อมเก้าอี้ตัวเล็กๆ บนทางเท้าหน้าร้าน และยังเลยไปตั้งอีกฝั่งของถนนอีกด้วย คณะผมมากันหลายคนก็เลยเลือกที่จะไปนั่งบนทางเท้าฝั่งตรงข้ามร้าน ว่าไปแล้วคณะที่พาผมไปทานนั้นล้วนเป็นคนใหญ่คนโตของฮานอย แต่พวกเขากลับสามารถทานอาหารบนทางเท้าบนโต๊ะเตี้ยๆ เก้าอี้เตี้ยๆ กันแบบไม่ขัดเขิน ทำให้ผมได้เรียนรู้เพิ่มเติมอีกว่า ไม่ใช่เฉพาะคนจนที่นั่งทานข้างทางแต่คนใหญ่คนโตเขาก็นั่งทานข้างทางได้ เป็นเหมือนวัฒนธรรมประจำชาติที่ถ่ายทอดและปลูกฝังกันมานาน
ข้าวเหนียวและกับข้าวร้านนี้ก็เหมือนๆ สองร้านแรกมีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่แตกต่างก็คือร้านนี้ยังขายกับข้าวประเภทผัดๆ เพิ่มอีก คืนนั้นพวกผมสั่งผัดผักใส่เครื่องในมาทานเพิ่มด้วย ร้านนี้ผมทำน้ำปลาพริกขี้หนูกระเทียมที่ใช้ส้มจี๊ดแทน มะนาวสไตล์เวียดนามเพิ่มตามคำแนะนำของเพื่อนฮานอยเพื่อเพิ่มรสชาติ เลยทำให้ถูกใจคนชอบอาหารรสจัดแบบผม แม้ว่าจะรสชาติจะด้อยกว่าร้านแรกอยู่หน่อยนึง แต่ด้วยความที่เปิดดึกไปสะดวกเพราะอยู่กลางเมืองและมีกับข้าวที่หลากหลาย ผมเลยให้ 4 ดาวสำหรับร้านนี้ครับ


ส่วนร้านแรกที่ผมยังติดใจอยู่จนถึงวันนี้ชื่อร้าน Xôi Nóng (โซย น๊อง) อยู่ที่ 184 Quán Thánh, Quận Ba Đình, Hà Nội (หมดต๋ามโบ๋น กว๋าน แทงห์, กวน บา ดิ่ญ, ฮานอย) อยู่ห่างจากใจกลางเมืองไปนิด ถ้าจะไปทานร้านนี้ผมแนะนำให้ทำตัวให้หิวจัดๆ ท้องว่างๆ แล้วไปทานทั้งข้าวเหนียวนึ่ง ก๋วยเตี๋ยวปลาช่อนซึ่งอร่อยเด็ด ปลาช่อนเขาทำได้ดีมากทั้งแบบลวกและทอด แถมเส้นก็มีให้เลือกหลากหลาย ชื่อร้าน Bún Cá Văn (บู๋น ก๊า วัน) ที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามร้านข้าวเหนียวเจ้านี้ จะได้คุ้มค่าเวลาเดินทาง เพราะทั้งสองร้านนี้ผมให้ 4 ดาวทั้งคู่เลยครับ
ตามรอยผมไปทานของอร่อยทั้งในและนอก AEC ได้ที่แฟนเพจ “Mr.AEC พากิน” ได้แล้วนะครับ ผมไปเช็คอินเอาไว้ด้วย จะได้หาร้านกันง่ายๆ ครับ

บันดาลใจ
June04
June01
June02
June03
june05
previous arrow
next arrow