ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว

0
114

แนะนำร้านอาหารสุดแซ่บ ร้านลาว-หลวงพระบาง ถ.กำแพงเมือง บ้านทาดหลวง เวียงจันทน์ มีอาหารหลวงพระบางแท้ๆ สุดอร่อย ร้านแต่งสวยสะอาดสะอ้าน มีห้องวีไอพี ไปเวียงจันทน์ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

ตำหมากหุ่งหลวงพระบาง” ที่ผมอยากให้คนไทยได้ชิมกันก็คือ “ร้านลาว-หลวงพระบาง” แต่อยู่ในเวียงจันทน์ หลังพระธาตุหลวง ส้มตำหลวงพระบางของที่นี่อร่อยอย่างน่าอะเมซิ่งเพราะวัตถุดิบหลัก ต้องส่งตรงมาจากหลวงพระบาง เช่น เขือเผาะ (มะเขือเปราะ) มะเขือสีม่วงอ่อน กรอบสุด ๆ แถมหอมอีกด้วย ตัวที่สองคือ น้ำปู ซึ่งทำจากปูดองเคี่ยวปรุงรส หน้าตาคล้ายกะปิแต่สีเข้มกว่า ตัวที่สามคือปลาร้าหลวงพระบางซึ่งกลิ่นดีมาก ตัวต่อมาคือหมากเผ็ดหรือพริก และที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มตำหลวงพระบางคือ มะละกอที่หั่นเป็นเส้นแบนบาง ๆ เหมือนริบบิ้น หรือคล้าย ๆ เส้นเฟตตูชินีนั่นเอง ตำหมากหุ่งหลวง พระบางนั้นรสชาติจัดจ้านเผ็ดใช้ได้เลยแถมเข้มข้นน้ำปูและหอมน้ำ ปลาร้ากลมกลืนเข้ากันดีกับเส้นมะละกอและมะเขือเปราะกรอบ ๆ ร้านนี้ยังมีอาหารแปลก ๆหลายจานที่ควรชิม เช่น “ไคแผ่น” สาหร่ายน้ำโขงปรุงรส สั่งปุ๊บทอด ปั๊บทานกับแจ่วหลวงพระบางอร่อยอย่าบอกใคร หรือ “อั่วสีไค” และ “เอาะหลามหลวงพระบาง” ก็แปลกและอร่อย ถ้าชอบทานผักต้องลอง “เมี่ยงปลาแดก” ที่ทานกับผักนับสิบชนิดและน้ำแจ่วที่ทำจากปลาร้าเคี่ยวกับมะขามเปียก อร่อยมาก…

ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
ตำหมากหุ่งหลวงพระบาง ต้องลองอย่างยิ่ง
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
อั่วสีไค (อั่วตะไคร้) หอม อร่อย หาทานยาก
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
ปลาแดกลืมผัว อีกหนึ่งจานเด็ด ทานพร้อมมะเขือหลวงพระบาง อร่อยลืม…. จริงๆ
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
ส้มหมู
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
ไส้อั่วหลวงพระบาง
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
เมี่ยงปลาแดก ห้ามพลาดเลย ต้องลองให้ได้นะครับชุดนี้
ร้านลาว-หลวงพระบาง เวียงจันทน์ สปป.ลาว
หมกปลาคัง
บันดาลใจ
June04
June01
June02
June03
june05
previous arrow
next arrow